Life is like a cup of coffee.

​肆拾肆號館

肆拾肆號館創立於2010年的10月, 當初老闆是位在左岸北漂的臺灣科技人。因厭倦在左岸傳說中的科技業權利鬥爭,選擇返回臺灣創業,對咖啡有著相當的熱忱,不加思索的投入咖啡的產業。店名的由來,取自於老闆的生日4月4日。

創業初期,店裡的鐵捲門多為半開的,許多路過的人都會悄悄在門邊詢問開始營業了嗎?我即是回覆還沒準備好,請再等待,沒有前輩的帶領,僅埋頭研究田口護書中的奧秘,並且實際交叉比對實驗,後有幸遇到韓懷宗老師的指導,許多關於咖啡試驗的疑問因此茅塞頓開,而烘焙咖啡豆的調整亦花費大量時間交叉比對分析不斷調整配比,經一個多月後,我打開鐵捲門開始迎接客人,相信每天研究30~50杯的濃縮咖啡以及10~20壺的單品咖啡會有不錯的成績,果不其然的開幕後深獲好評,許多部落客到訪評價以及電視節目專訪。

創業後的第八年,因為座位數的不足,肆拾肆號館搬了四次家,目前座落於永和區福和路198巷6號的老式庭園老宅,此老宅環境清幽,門口庭院舒適還有個可愛的生態魚池,在座位將近50席情況下卻不會感到壅擠,因此新客人以及老客人都相當喜愛且絡繹不絕,對於單品咖啡也不停的增加更多選擇,義式濃縮咖啡的配比也重新調整更是黃金比例,每一口萃取都有著刺激味蕾舌尖的變化。


在搬遷到老宅後,老闆的姊姊加入了團隊,從法國藍帶糕點廚藝學院畢業後取得藍帶銀牌及合格證書,開始在老宅製作正統的法式甜點,糕點一推出立馬售鑿完全無剩餘,總歸一句「限量是殘酷的」,為保持糕點的質量,老宅每週只限定20模蛋糕,所以我們的用心是建立在對客人們的支持,未來的路相信會更忙碌,老宅有著堅強的工作團隊準備好面對囉,也期待您的光臨!

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匠人精神。

專業自家烘培技術,講究與堅持的好味道。
法國藍帶廚藝認證,頂級蛋糕味蕾饗宴。

Opening Hours

星期二至星期四(日) : 12:00 - 23:00
星期五至星期六:12:00 - 2:00
星期一 : 公休

地址:新北市永和區福和路198巷6號

電話:02-86609093

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